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アカガエルの脂肪
番 号: 1005
規 格:
説 明:
中国東北地方一帯でとれるアカガエルの輸卵管とその付近の脂肪である。別名蛤士蟆(ハシモ)とも呼ばれ、その外観はカエルに類似しており、厳しい氷雪気候の中で三年から六年育ってやっと成熟する。冬は氷雪を避け五~六ヶ月もの間川底に潜り込み、その間自分が豊富に蓄えた脂肪を栄養源としている。大量のホルモンを含んでおり、古来から美容・美肌のための最高級品とされてきた。市販されている雪蛤は乾燥品で、購入時には必ず黄褐色で不規則な薄片状または不規則なかたまりの「本物」を選ぶこと。
 
 

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