小茴又稱小茴香，是常見的天然辛香料與傳統中藥材，具有甘甜辛香與特殊芳香氣味，常用於滷味、燉肉、香腸、咖哩與各式香料料理。常搭配八角、花椒、桂皮、丁香等香料一起使用。

小茴香香氣濃郁，料理時少量加入即可提升整體香氣與風味層次。

主要飲食與養生用途包括：

• 適合用於滷味、燉肉、香腸與香料料理
• 常見於理氣和胃與日常消化調理
• 可搭配八角、花椒、桂皮、丁香等香料使用

小茴香屬於辛香料與傳統中藥材，建議適量使用。若正在服藥、懷孕、哺乳或有特殊健康狀況，建議食用前先諮詢醫師或合格中醫師。